混酱肠粉怎么做

早稻米300g加入清水500g。淘洗干净。加水浸泡4-6小时。2-3勺大米、2勺泡米水放入石磨中。开始研磨。磨出来的米浆倒回去，继续2次研磨。重复研磨2、3次。碗内加入小麦淀粉(澄粉)30g、木薯淀粉60g、清水150g。加入到米浆中。加小心花生油。蒸盘预热1-2分钟。刷上少许油。盛一勺米浆倒入盘中。上汽后蒸1-2分钟。晾凉后划开边缘，慢慢卷起。食用前加热3-5分钟。剪成小段。加入甜酱油、甜酱/海鲜酱、芝麻酱适量、白芝麻。