清炒山药窍门是什么

1、山药去皮切片，放入水中泡着。

2、将辅料切好，冷锅放油爆香生姜、大葱。

3、放入山药和胡萝卜翻炒，放入清水，大火烧干。

4、放入生抽调味，美味营养的清炒山药即可做好。