怎样制作辣椒炒腊鱼块

1、把锅烧热，倒入冷油，再倒入切好的腊鱼块，小火煎至表面金黄。

2、锅中倒入料酒爆香，然后再倒入姜蒜末、葱段、青红辣椒圈炒出香味。

3、锅中加入盐、鸡精、蚝油、酱油等调味翻炒均匀，出锅即可完成。