1、将平菇洗净撕成条状
2、瘦肉切成片状，葱姜切丝
3、炒锅热油，一次放入瘦肉和葱姜丝翻炒
4、放入蚝油老抽继续翻炒
5、再放入蘑菇一起炒，撒入盐和鸡精
6、大概炒三分钟左右会出很多汤，用干淀粉勾芡，滴入香油盛出即可
