怎么做炸金针菇

1、 金针菇洗净 去根部 切片；

碗中打入鸡蛋  加盐 搅拌均匀；

2、金针菇沾上蛋液 再沾上玉米淀粉；

3、油温六成热 放入金针菇炸至酥脆 捞出 撒上麻辣鲜即可；