凉拌茄子的家常做法

1、茄子洗干净，切成2公分的条

2、茄子上蒸锅，蒸至熟

3、蒜头压成蒜头泥备用

4、将蒸好的茄子出锅，用筷子划散

5、加入蒜泥、酱油、生抽即可。