湖南风味萝卜皮怎么做？

首先萝卜切皮不要切的太薄。加盐抓拌均匀腌制半个小时，然后给它挤干水分。 加两碗凉开水。再加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蒸鱼豉油。加入拍扁的姜、蒜、小米椒。 紧接着加入泡椒、盐、冰糖，然后搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即可。

食材

萝卜 1个

姜、蒜、小米椒、醋、蒸鱼豉油、开水、生抽、盐、冰糖 适量