如何做小麻花

1、鸡蛋加糖、盐、小苏打，打散，加中筋面粉。

2、搅拌成絮状加水，揉成面团，醒40分钟。

3、给面团刷油，切成条状，搓成麻花。

4、锅中放油烧至7成热，放麻花，小火炸至金黄，捞起。

5、总结如下。