怎样做洋葱炒鸡蛋？

将青椒洗净后，去籽切成丁，将洋葱洗净切丁，鸡蛋打成鸡蛋液备用，锅中放入30毫升食用油，6成油温，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒成型，将炒好的鸡蛋，盛出待用，锅中倒入20毫升食用油，油温7成热，倒入青椒，一分钟后，倒入洋葱粒，加入食盐、酱油爆炒两分钟，把炒好的鸡蛋一同倒入锅中翻炒，放入适量鸡精，出锅装盘即可。