煮东西的秘方

1、煮牛肉:加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美

2、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷,钙溶解于汤中,并可保持汤中的维生素

3、煮牛肉和其他韧,硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化

4、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感.

5、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味