凉拌空心菜的做法

1、空心菜洗净，择好，蒜切成细末备用。

2、空心菜放于开水中炒一下，捞出。

3、锅放油爆炒蒜末，出香味即可。

4、趁热淋于空心菜上，倒入鱼酱油，搅拌均匀，即可食用。