辣椒炒茄子怎么做啊

1、茄子滚刀切块，辣椒带籽拍碎切片

2、锅内热油，放入蒜爆香

3、将辣椒放入大火翻炒起虎皮

4、将茄子倒入进去翻炒，加入醋和辣椒油盐继续翻炒

5、把茄子炒软就可出锅了。