鱼香茄条做法简单

1、茄子打皮，切条。水泡。

2、捞出，控水。加淀粉抓匀。

3、胡萝卜，尖椒，木耳，切丝。

4、锅放油，烧开，下茄子，炸金黄色捞出。

5、锅放油，加豆瓣酱炒香。

6、加茄条快速翻炒出锅。