1、腌制12小时
一斤蒜放二两盐就可以了。不需要再加入水了。把大蒜剥皮洗净，放入到盆子里面加入盐腌制12小时。
2、将老抽和醋煮开
将老抽和醋、加糖一起放入锅里煮开，煮开后等待冷却备用。将腌好的大蒜放入干净的容器中，容器可以是玻璃的。
3、注意事项
注意容器里里面要无油无水的状态，以免破坏大蒜腌制的环境。
4、腌大蒜完成
待腌制好的大蒜倒入容器之后，盖住盖子密封，浸泡两周即可食用了。
