番茄酱炒豆腐做法

1、准备原料

2、豆腐滤水切长条状的块。

3、锅中下较多油，将豆腐两面煎黄。

4、煎好的豆腐块放厨房纸上，吸去表面浮油。

5、倒出锅中余油，只留少量底油。

将炸好的豆腐块放入，加调味料：适量豆瓣酱、少量生姜泥、酱油1大勺、味醂1大勺、砂糖1小勺和番茄酱1大勺，翻炒均匀。

6、水分基本收干后即可出锅。